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| | | Re: 답변드립니다.[답변완료] |
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| 2022/07/13 (17:30) |
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| 작성자 : 관**
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조회수 : 1984 |
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연천농장을 찾아주셔서 감사드립니다.
삼계탕 식당 개업을 하시려나 보군요.
삼계탕 닭은 영계라고 어린닭을 사용합니다.
뚝배기 안에 들어가야 하기에
닭이 작아도 못쓰고 너무 커도 못쓰죠..
400g/450g/500g/550g/600g 중량을 이용합니다.
제일 많이 쓰는 제품이 450g과 500g짜리입니다.
그리고 육계냐 토종이냐에 따라 차이가 날 수 있습니다.
거의 대부분 육계닭이며 유전자 교합으로
30일 만에 만들어진 닭을 사용합니다.
마트나 시장통에서 판매하는
닭은 거의 육계닭입니다.
육질이 떨어져 맛이 조금 없습니다.
반면에 토종닭은 맛도 좋고 육질도
좋지만 사육기간이 보통 50~60일 정도 걸려
가격이 조금 비싸다는 것입니다.
연천농장은 대한민국에서 유일무이하게
토종삼계닭을 원스톱으로 생산하고 판매하는 곳입니다.
가격은 그때 그때 상황에 따라 다릅니다.
생물이기에 마치 주식 시장의
주식과 같이 변동됩니다.
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